बस खाने का रखें ध्यान सारा मोटापा छूमंतर, कैसे ये बता रही हैं डा. रितु
मेटाबॉलिज्म: मोटापे का दुश्मन
आप बढ़ते मोटापे से परेशान है। डाइट पर कंट्रोल कर रखा है और नियमित रुप से एक्सरसाइज करते है लेकिन फायदा नहीं हो रहा तो इसका मुख्य कारण मेटाबॉलिज्म है। आपके शरीर का मेटाबॉलिज्म अच्छा होगा तभी आपका वजन घटेगा। मेटाबॉलिज्म खाना पचाने के बाद उसे एनर्जी में बदलता है। हाई मेटाबॉलिज्म आपके शरीर में फैट जमा नहीं होने देता।
साबूत अनाज : अपने डाइट में साबूत अनाज शामिल करें। इसमें मौजूद पोषक तत्व और कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर में इंसूलिन को संतुलित करके मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करेगा। ओट्स में भी इंसूलिन को कम कर मेटॉलिक लेवल बढ़ाने के गुण मौजूद हैं।
कॉफी: कॉफी में मेटाबॉलिज्म को तेजी से बढ़ाने वाले गुण होते हैं। एक रिसर्च के मुताबिक कॉफी में मौजूद कैफीन 3 से 11 परसेंट तक बढ़ाता है। बिना चीनी वाली कॉफी पीने से ज्यादा फायदा होगा।
ग्रीन टी: ग्रीन टी पीने से शरीर में मेटाबॉलिज्म रेट 4-5 परसेंट तक बढ़ जाता है। ग्रीन टी आपके शरीर में जमा हुए वसा को फैटी एसिड में बदलता है, जिससे तेजी से फैट बर्न होता है।
पानी: रोजना पर्याप्त मात्रा में पानी पीने की आदत डाले। पानी आपके शरीर में मेटोबॉलिज्म तेज करता है और ऊर्जा का स्तर भी बढ़ाता है। खास तौर पर सुबह पानी की अच्छी मात्रा आपके मेटाबॉलिज्म लेवल को तेजी से बढ़ाती है।
दही: दही में कई तरह के प्रो-बायोटिक मौजूद होते हैं। दही में काफी मात्रा में प्रोटीन और वसा मौजूद होता है। नियमित रुप से दही खाने से शरीर का मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है।
ब्रोकली: ब्रॉकली फाइटोकैमिकल्स से भरपूर होता है जो शरीर की कोशिकाओं में मौजूद चर्बी को कम करने में तेजी लाता है। इसमें कैल्शियम, पोटैशियम , ओगेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन-C जैसे तत्व मौजूद होते हैं। ब्रोकली में एंटीकैंसर गुण भी मौजूद हैं।
बीन्स: बीन्स खाने से भी शरीर में मेटाबॉलिक रेट बढ़ता है। बीन्स में पोटैशियम मौजूद होता है जो स्ट्रोक और उच्च रक्तचाप के खतरे को कम करता है। बीन्स में ग्रीन टी की ही तरह ब्लड कॉलेस्ट्रोल को कम करने वाले तत्व मौजूद होते हैं।
लहसून और अदरक: ये शरीर में बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। लहसून और अदरक में मेटाबॉलिज्म लेवल को तेजी से बढ़ाने के गुण होते हैं। लहसून शरीर में फैट पैदा करने की क्षमता को कम कर देता है। एक या दो लहसून प्रतिदिन खाने से ये दिल की बीमारी में भी फायदेमंद होता है।
सेब: रोज एक सेब खाने से भी मेटाबॉलिक रेट बढ़ेगा। सेब में काफी कम कैलोरी और घुलनशील फाइबर मौजूद है। इसके अलावा सेब में विटामिन-K, पोटैशियम के अलावा मैग्नीशियम और मैगनीज एक साथ मौजूद होता ।
रितु गिरी, सीनियर डायटीशियन, मेट्रो हॉस्पीटल
ritu.dietician84@gmail.com
